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Le fonio fait son come-back !
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Le fonio est une céréale d’Afrique de l’Ouest cultivée dans la région depuis des milliers d’années. Il a un arôme de noisette et fait penser à un croisement entre le couscous et le quinoa. Le grain est naturellement végétalien, sans gluten et riche en vitamines. Il est également riche en méthionine et en cystine, deux acides aminés essentiels, et contient 12 grammes de protéines par tasse.
Le fonio est un type de millet et il existe deux espèces de céréales, le fonio blanc étant le plus consommé. La plante peut prospérer dans de mauvaises conditions de croissance, et il ne faut que six à huit semaines pour cultiver et récolter les grains. Ce délai d’exécution ultra-rapide pourrait révolutionner l’économie des pays qui commercialisent le grain à l’échelle internationale.
Vous aimeriez essayer le Fonio mais vous ne savez pas comment le préparer. Ne cherchez pas plus loin, le 1er mai, 4 chefs sublimeront ce super grain. Voir le flyer ci-dessous pour plus d'infos.
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10 friends aged 40+ take on a Tough Mudder as a prostate cancer awareness campaign
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Men Utd 4 Christ 10k Tough Mudder Team 2023
A group of London based men, aged 40+, have challenged themselves to train together twice a week for several months to complete the 10 k tough Mudder course on Saturday 15th April 2023 in Finsbury Park.
Prostate cancer is now the most diagnosed cancer in the UK and 11,500 men die from the disease every year.
It is close to home for many men, especially from minority groups and this team decided to rise to the challenge to help combat and overcome prostrate cancer.
And what better way than to stay fit physically, mentally and spiritually!
Support the cause by clicking the link below. You can also attend the 10K Tough Mudder which will take place in Finsbury Park, Haringey, N4 2PG this Saturday.
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Jason Small is fundraising for Prostate Cancer Research. Donate on JustGiving
